lördag 7 maj 2011

småkakor med gasyr

Jag ska baka till Hugos dop, och har tänkt mig småkakor med glasyr. Det var inte lätt att hitta recept men jag funderar på att testa detta:

275 g osaltat smör, 2 dl strösocker, 3 1/2 dl vetemjöl, 100 g majsmjöl, 2 tsk rivet citronskal, 1 krm salt, 1 vaniljstång
Dekoration: 1/2 äggvita, 2 dl siktat florsocker, 3 droppar ättisksprit, karamellfärg, strössel, silverkulor
Gör så här:
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur innehållet. Rör socker och smör. Tillsätt mjöl, vanilj, citronskal och salt. Forma till en boll, täck över och låt stå kallt i en timme. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord tills den är cirka 4 mm tjock. Skär ut stjärnor och lägg på plåt. Grädda i 150 grader i cirka 15 minuter. Se till att de svalnar ordentligt. Blanda äggvita och florsocker, dela upp i små portioner och färga med olika karamellfärger. Blanda gärna röd och blå karamellfärg till lila till exempel. Täck kakan med den färgade kristyren och dekorera med strössel och/eller silverkulor

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar